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CANNEBERGE

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Cette illustration de la canneberge ou pomme de pré nous amène à penser que la cueillette de petits fruits sauvages est une tradition séculaire de toutes les familles des Îles-de-la-Madeleine. On retrouve sur notre territoire plusieurs variétés de fruits sauvages telles que la fraise des champs, le bleuet, la framboise, le berris (airelle), l'églantier. 

La canneberge, récoltée en automne aux Iles de la Madeleine et au Québec,  est ce petit fruit rouge qu'on connait bien pour ses vertus. Remplie d'antioxydants, elle préviendrait les infections récurrentes telles les infections urinaires, réduirait l'apparition de la plaque dentaire en plus de prévenir certaines maladies intestinales.

 

Si sa réputation "santé" n'est plus à faire, ses usages en cuisine sont plus méconnus. Tous sont familiers avec la sauce aux canneberges, qui accompagne à merveille la dinde et toutes les volailles, ainsi que le jus de canneberges, qu'on retrouve depuis fort longtemps sur les tablettes des épiceries. Il existe toutefois une foule de recettes succulentes à base de canneberges.

Format 9x9 : Impression laser sur carton mat.

Disponible avec encadrement BLANC, NOIR ou BOIS NATUREL

Chaque impression est bonifiée du sceau d’authenticité À MARÉE BASSE

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